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2020年餐飲業(yè)必將回歸本質,就是要做好產品和服務,不然一切都是空談。我們以鄭州市新鄉(xiāng)火鍋店為例,他們沒有做任何打折優(yōu)惠活動,但是生意一直火爆,一起看看究竟是怎么回事吧。他們的宣傳語是“毛肚和菌湯只是標配,我們的特色就是新鮮”。一.全店圍繞新鮮做文章1.把廚房做成透明廚房進入火鍋店看見清一色白大褂,洗菜的盆子都是干干凈凈2.菜品全程新鮮可見金針菇、青菜現(xiàn)剪現(xiàn)吃,豆芽也是長在活動的水里。二.專業(yè)化培

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