一腳踏進(jìn)西貝門(mén)店，暖黃燈光便裹著煙火氣撲面而來(lái)。開(kāi)放式廚房里，莜面妹指尖翻飛搓著窩窩，羊肉串在烤架上滋滋冒油、撒上孜然的瞬間香氣炸開(kāi)，功夫魚(yú)在大鍋里咕嘟咕嘟翻滾，熱氣氤氳了玻璃幕墻。服務(wù)員端著剛出鍋的炒瓜子穿梭其間，熱乎的香氣混著輕聲招呼，像闖進(jìn)了熱鬧的西北農(nóng)家。原木桌椅旁，家庭聚餐的笑語(yǔ)、朋友小聚的閑談與西北民歌的悠揚(yáng)交織，桌上的草原羊肉冒著熱氣，兒童餐的可愛(ài)造型引得孩子歡呼，每一縷香氣、每一聲笑語(yǔ)，都把日子的溫暖與鮮活，釀進(jìn)這滿室人間煙火里。
從內(nèi)蒙古臨河的一家小吃店，到覆蓋全國(guó)62個(gè)城市的近300多家歡樂(lè)餐廳，西貝用38年的時(shí)光，在餐飲行業(yè)書(shū)寫(xiě)了一段深耕實(shí)體經(jīng)濟(jì)的堅(jiān)守故事。它不僅是千萬(wàn)食客舌尖上的美味符號(hào)，更是一座連接民生福祉與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)橋梁，用一道道家常味道與一幕幕暖心瞬間，串聯(lián)起無(wú)數(shù)家庭的溫馨記憶。
扎根餐飲賽道38載，西貝的價(jià)值早已超越了一間餐廳的邊界。每年服務(wù)超6000萬(wàn)人次的背后，是對(duì)食材品質(zhì)的嚴(yán)苛把控與對(duì)服務(wù)體驗(yàn)的精益求精；為17000多人提供穩(wěn)定就業(yè)崗位的擔(dān)當(dāng)，讓無(wú)數(shù)家庭擁有了安穩(wěn)的生活依靠；建立有機(jī)莜麥基地的舉措，既守護(hù)了食客餐桌上的健康，也帶動(dòng)了上游農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展；而遍布各地的門(mén)店，更以穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)支撐著房產(chǎn)租賃等上下游產(chǎn)業(yè)鏈的繁榮。在公益領(lǐng)域，西貝同樣步履不停，從設(shè)立公益互助金幫扶困難員工，到打造“貝愛(ài)鯤鵬班”助力學(xué)子成長(zhǎng)，再到榮獲“全國(guó)重承諾守信用單位”“公益慈善杰出企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，它始終在用行動(dòng)詮釋著企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，讓品牌的溫度融入每一處細(xì)微的關(guān)懷里。
走進(jìn)西貝的任意一家門(mén)店，都能感受到撲面而來(lái)的歡樂(lè)氛圍與員工飽滿的士氣。后廚里，廚師們用心烹制每一道菜品；前廳中，服務(wù)人員帶著真誠(chéng)的微笑迎接食客，朋友小聚的暢談、家庭團(tuán)圓的歡笑，讓這里成為充滿煙火氣的幸?？臻g。尤為動(dòng)人的是，西貝為員工打造的魔術(shù)訓(xùn)練營(yíng)，讓不少一線服務(wù)人員搖身變成專業(yè)魔術(shù)師——當(dāng)有顧客在門(mén)店過(guò)生日，魔術(shù)師們便會(huì)帶著精心準(zhǔn)備的道具登場(chǎng)，指尖翻飛間變出繽紛氣球、甜蜜糖果，奇妙的魔術(shù)表演搭配齊聲唱響的生日歌，讓壽星收獲意外驚喜，也讓鄰桌食客忍不住喝彩，將餐廳的歡樂(lè)氛圍推向高潮。
面對(duì)市場(chǎng)反饋，西貝始終保持著謙遜務(wù)實(shí)的態(tài)度，不僅推動(dòng)10余道產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)制調(diào)改，更對(duì)40余道菜品降價(jià)近20%，用更具性價(jià)比的美味回饋消費(fèi)者；在經(jīng)營(yíng)壓力之下，它堅(jiān)持不裁員，還為一線員工發(fā)放特別獎(jiǎng)金，用暖心舉措凝聚團(tuán)隊(duì)力量。更值得一提的是，歷經(jīng)各級(jí)政府監(jiān)管部門(mén)八十多次檢查，西貝均未收到一起違法違規(guī)處罰，這份亮眼的“成績(jī)單”，正是其合規(guī)經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)守品質(zhì)的有力證明。
實(shí)體經(jīng)濟(jì)是社會(huì)發(fā)展的壓艙石，而像西貝這樣深耕多年的餐飲企業(yè)，正是壓艙石上不可或缺的基石。培育一個(gè)有口碑、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠放疲枰獢?shù)十年如一日的匠心打磨；近年來(lái)，從《民法典》明確法人名譽(yù)權(quán)保護(hù)，到《民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》再到中央網(wǎng)信辦啟動(dòng)“清朗·優(yōu)化營(yíng)商網(wǎng)絡(luò)環(huán)境”專項(xiàng)行動(dòng)，國(guó)家正以法治力量為實(shí)體經(jīng)濟(jì)保駕護(hù)航，為企業(yè)營(yíng)造公平公正的發(fā)展環(huán)境。
38年的堅(jiān)守，值得被看見(jiàn)；餐飲人的匠心，值得被尊重。西貝的每一家歡樂(lè)餐廳，都在以溫暖的煙火氣與奇妙的小驚喜，等待著食客的到來(lái)。讓我們以理性代替片面，以包容代替苛責(zé)，走進(jìn)西貝的門(mén)店，品嘗那份沉淀了38年的匠心味道，感受魔術(shù)表演與歡聲笑語(yǔ)交織的溫馨氛圍，與堅(jiān)守初心的餐飲品牌同行，讓實(shí)體經(jīng)濟(jì)的韌性在彼此的信任與支持中愈發(fā)強(qiáng)勁。
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