沙拉醬是進入國內(nèi)市場比較久的調(diào)味品類，隨著近年來輕食文化在國內(nèi)的不斷滲透，沙拉醬已經(jīng)從國際連鎖餐飲店，走向了超市貨架。市場研究機構(gòu)數(shù)據(jù)表明，全球沙拉醬市場規(guī)模在 2025 年預(yù)計將攀升至 14380 億元。
在這一蓬勃發(fā)展的行業(yè)背景下，如何在激烈的市場競爭中維護好市場秩序，同時借助數(shù)字化浪潮拉近與消費者的距離，也成為了一個迫在眉睫的問題。為此，愛創(chuàng)科技與丘比食品啟動深度合作，計劃針對兩款核心產(chǎn)品量身打造一物一碼商品數(shù)字化解決方案，以期為沙拉醬行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供可借鑒的實踐方向。
一、百年丘比：全球沙拉醬巨頭，小生意大賽道
2025年正逢丘比沙拉醬誕生100周年，以一瓶沙拉醬為開端和載體，不僅撬動全球市場，還不斷致力于向全球推廣健康的飲食文化理念。丘比食品的首家在華公司「北京丘比食品有限公司」成立于1993年12月，是由北京首都食品集團有限公司、北京市西郊農(nóng)場有限公司、日本丘比株式會社共同創(chuàng)辦的合資企業(yè)。
工廠坐落在北京市懷柔雁棲工業(yè)開發(fā)區(qū)，擁有占地約2.5萬平方米的生產(chǎn)基地，投資高達8,000萬元。每年能夠生產(chǎn)高達15,000噸的沙拉醬，而且不僅僅局限于沙拉醬，其生產(chǎn)線還包括果醬等100多種產(chǎn)品，為中國消費者打造出了一系列高品質(zhì)的明星產(chǎn)品。
然而，隨著市場的飛速變化，丘比食品逐漸意識到，傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理方式已難以滿足現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需求，急需更高效的數(shù)字化工具來賦能運營。當(dāng)下，缺乏有效的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、倉庫管理較為分散、大型經(jīng)銷商竄貨等問題日益凸出，嚴重制約著企業(yè)的進一步發(fā)展。面對這些挑戰(zhàn)，丘比食品果斷選擇與愛創(chuàng)科技攜手推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以期更好地服務(wù)于市場與消費者。
二、用商品數(shù)字化，從產(chǎn)品賦碼到用戶連接全鏈路運營
為有效解決丘比面臨的多個難題，愛創(chuàng)科技從基礎(chǔ)架構(gòu)搭建到具體功能實現(xiàn)，構(gòu)建了一套全面的數(shù)字化實施體系，主要包含以下四大模塊：
（一）一物一碼商品數(shù)字化體系構(gòu)建
經(jīng)過雙方的緊密協(xié)作，愛創(chuàng)科技將在丘比食品的三個工廠推進賦碼體系的搭建與落地，構(gòu)建完善的瓶、箱、托三級關(guān)聯(lián)賦碼體系。每瓶沙拉醬都將配有防偽二維碼。借助先進賦碼設(shè)備與技術(shù)，這一體系將保障賦碼的準確性和穩(wěn)定性，為后續(xù)產(chǎn)品追蹤與管理筑牢基礎(chǔ)。
（二）倉庫出庫管理
丘比食品倉庫計劃全面采用按托掃碼出庫方式。貨物出庫時，工作人員將掃描托盤二維碼，系統(tǒng)將自動識別托盤內(nèi)所有箱裝及箱內(nèi)瓶裝產(chǎn)品信息，快速完成出庫操作并記錄數(shù)據(jù)。
（三）竄貨追蹤系統(tǒng)搭建
愛創(chuàng)科技計劃運用數(shù)字技術(shù)搭建精準的竄貨追蹤系統(tǒng)。該系統(tǒng)將通過實時分析比對產(chǎn)品流向數(shù)據(jù)，精準判斷是否存在竄貨行為。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品流向與預(yù)設(shè)銷售區(qū)域不符，會立即發(fā)出預(yù)警，提醒市場管理團隊核實處理。如某批應(yīng)發(fā)往 A 地區(qū)的產(chǎn)品在 B 地區(qū)被掃描銷售時，系統(tǒng)會迅速捕捉異常，助力丘比食品及時維護市場秩序。
（四）微信公眾號引流策略
為實現(xiàn)微信公眾號引流，愛創(chuàng)科技在瓶蓋上的二維碼中嵌入專門引流程序。消費者掃描瓶蓋二維碼時，會直接跳轉(zhuǎn)至丘比食品官方微信公眾號頁面。同時，丘比食品在公眾號內(nèi)設(shè)置了產(chǎn)品介紹、優(yōu)惠信息等互動活動與福利，便于吸引消費者關(guān)注。
項目預(yù)期成果
l產(chǎn)品質(zhì)量管理
通過瓶、箱、托的三級賦碼及精準關(guān)聯(lián)，為產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全流程追蹤提供了堅實的基礎(chǔ)支撐，讓每一件產(chǎn)品都有了可追溯的 “數(shù)字身份”。
l高效出庫管理
不僅提升了倉庫作業(yè)效率，更實現(xiàn)了產(chǎn)品流向信息的實時采集與上傳，為竄貨追蹤提供了關(guān)鍵數(shù)據(jù)支撐。
l竄貨有效遏制
大型經(jīng)銷商的竄貨行為得到了有效監(jiān)控和遏制，市場秩序明顯改善。同時保護了各級經(jīng)銷商利益，增強了他們對丘比品牌的信心。
l私域用戶增長
瓶蓋上的掃碼引流策略為丘比食品微信公眾號帶來了新增粉絲，不僅能擴大品牌線上傳播范圍，更為精準營銷提供了有力支持，與粉絲高頻互動，進一步提升了品牌知名度和美譽度。
實踐帶來的戰(zhàn)略思考
此次愛創(chuàng)科技與丘比食品的合作實踐，為沙拉醬行業(yè)及快消品領(lǐng)域的數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來了多重戰(zhàn)略啟示。其一，數(shù)字化轉(zhuǎn)型需立足核心痛點。只有緊扣企業(yè)發(fā)展中的核心矛盾，數(shù)字化投入才能產(chǎn)生最大價值。其二，技術(shù)賦能應(yīng)貫穿全鏈路。從產(chǎn)品賦碼的基礎(chǔ)建設(shè)，到倉庫管理、市場監(jiān)控的流程優(yōu)化，再到消費者引流的終端觸達，全鏈路的數(shù)字化覆蓋讓數(shù)據(jù)成為可復(fù)用的資產(chǎn)，為企業(yè)決策提供了全方位支撐。
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